Desakita.co – Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kelurahan Kaliwungu, Kecamatan Jombang sukses mengharumkan nama wilayahnya dalam peringatan Hari Kesatuan Gerak (HKG) PKK ke-54 di Pendopo Kabupaten Jombang, Selasa (19/5). Mereka berhasil meraih juara 1 Lomba Cipta Menu (LCM) kategori kudapan khas Jombang.
Kegiatan tersebut diikuti perwakilan TP-PKK desa, kelurahan, dan kecamatan se-Kabupaten Jombang. Beragam perlombaan digelar untuk mendorong kreativitas kader PKK mengembangkan pangan lokal menjadi produk bernilai ekonomi sekaligus memperkenalkan kuliner khas daerah.
”Alhamdulillah, di akhir kegiatan TP-PKK Kelurahan Kaliwungu berhasil meraih predikat juara 1 Lomba Cipta Menu (LCM) kategori kudapan bertema oleh-oleh khas Jombang,” tandas Kepala Kelurahan Kaliwungu Ade Yudha Kusuma.
Produk unggulan yang dipresentasikan yaitu Anjasmoro Pastry Spesialis Karipap Durian Wonosalam dan PoPai Soft Cookie Jombang. Kedua inovasi tersebut merupakan olahan produk UMKM khas Kelurahan Kaliwungu. ”Anjasmoro Pastry merupakan olahan kulit pastry crispy dan berlapis dengan isian legitnya daging buah durian Wonosalam asli bergaya premium, sedangkan PoPai Soft Cookie adalah kukis sayur bayam dengan perpaduan unik bayam hijau dan bayam merah dalam soft cookies lembut dan chewy,” terang Ade.
Menurutnya, keberhasilan tersebut merupakan hasil kerja keras, kreativitas dan kekompakan seluruh kader PKK dan pelaku UMKM lokal Kelurahan Kaliwungu. Persiapan dilakukan secara maksimal mulai penyusunan konsep menu, pengolahan bahan, hingga penyajian produk. ”Kami berharap kegiatan ini dapat menginspirasi sekaligus menjadi motivasi bagi kader PKK dan masyarakat untuk terus berinovasi dalam mengembangkan produk lokal unggulan secara kreatif, dan bernilai ekonomi,” urainya.
Dia menambahkan, kegiatan semacam ini dapat menjadi wadah pengembangan potensi kuliner lokal sekaligus mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui produk UMKM berbasis pangan khas Jombang. (dwi/naz)
