DesaKita.co – Roti goreng menjadi salah satu cemilan terkenal di Indonesia.
Selama ini jajanan dengan rasa yang gurih dan enak ini cocok dinikmati saat ngopi ataupun ngeteh.
Di Jombang, Jawa Timur, ada desa yang masyarakatnya banyak memproduksi jajanan berwarna kecokelatan itu.
Yakni di Dusun/Desa Sambirejo, Kecamatan Jogoroto, Jombang, Jawa Timur.
Sejak puluhan tahun lalu, sudah terkenal dengan produksi roti goreng.
Setiap hari, roti goreng buatan warga desa ini dipasarkan di sejumlah pasar di Jombang dan kota sekitar.
Suwito, salah satu yang menekuni produksi itu sejak puluhan tahun lalu.
Bermula dari seorang warga yang sukses dengan usaha roti ini, warga lainnya pun mulai mengikuti.
Bahkan, kalangan pemuda biasanya lebih memilih merantau dan membuat roti goreng di luar kota.
”Saya dulu awalnya juga ikut orang ke beberapa kota, sampai tahun 1998, anak sudah besar saya memutuskan membuat sendiri di rumah,” kata Suwito.
Tak kurang dari 40 warga yang berjualan roti goreng. Tradisi merantau membuat roti, juga masih diteruskan.
”Sekarang ada 40 orang kalau tidak salah, 25 yang di kampung sini, 15 lainnya ke kota-kota lain, seperti Lamongan, Sidoarjo, Malang sampai Bojonegoro,” ungkap bapak dua anak ini.
Warga yang menggeluti usaha pembuatan roti goreng terus bertambah.
Para pemuda banyak yang memilih melanjutkan usaha warisan keluarganya.
”Rata-rata sudah turun ke generasi kedua dan ketiga, jadi makin lama memang makin banyak,” urainya. (fid)
